十一月份去恩施冷。
11月份去恩施旅游的气温一般在5~15摄氏度之间，白天可能会稍微暖和一些，但晚上温度会明显下降，可能会降到0摄氏度左右。因此，11月去恩施旅游还是比较冷的，建议游客要注意携带保暖衣物，以及注意保暖防寒，特别是夜晚外出活动时要多加注意。另外，也要留意天气变化，及时根据天气情况选择合适的活动安排。11月去恩施旅游时需要做好防寒准备。
恩施州位于湖北省西南部，地处湘、鄂、渝三省（市）交汇处，位于东经108°23′12″～110°38′08″、北纬29°07′10″～31°24′13″。西连重庆市黔江区，北邻重庆市万州区，南面与湖南湘西土家族苗族自治州接壤，东北端连本省神农架林区，东面与本省宜昌市为邻。州域东西相距约220千米，南北相距约260千米。区域面积24060.26平方千米。
外出旅行注意事项：
1、在出发前，要规划好行程，包括目的地、交通方式、住宿等。确保行程合理、安全、舒适。根据行程和目的地，准备好必要的行李。
2、在出发前，要了解目的地的气候、文化、风俗等，以便做好相应的准备。在外旅行时，要注意人身安全，不要独自走偏僻的地方，尽量和同伴一起行动。在旅行过程中，要遵守当地的法律法规和规定，尊重当地的风俗习惯。
3、在外旅行时，要注意饮食卫生，尽量选择干净卫生的餐厅。在旅行过程中，要保持与家人或朋友的联系，及时告知行程和安全情况。在外旅行时，要注意保护个人财物，不要携带过多现金和贵重物品。在外旅行时，要保持良好心态，享受旅行过程，不要过于紧张或焦虑。总之，外出旅行需要注意的事项很多，需要提前做好准备和规划。
以上内容参考：百度百科-恩施土家族苗族自治州
恩施最佳旅游季节是4—7月份。
恩施土家族苗族自治州属季风性山地气候，夏无酷暑，冬少严寒，雾多，雨量充沛。春夏之际，看高山峡谷，赏各类鲜花竞相开放，看杜鹃花、看油菜花、云海。在金秋时节，看枫树、杉树五颜六色，欣赏一场盛大的视觉盛宴。
由于恩施州雨多、雾多，雨热同期，所以在此地旅游常会因为一连几天的坏天气而影响游览，所以前往恩施旅游最好避开雨季，并事查看一下天气预报，做好防护措施。依照恩施州气候条件来讲，无论哪个季节都适合旅游出行，不过唯一不足的就是雨季出行，雨季会使出行变得极为不方便，以上讲的恩施最佳旅游季节也是最好的出行季节。
恩施美食推荐
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。它是用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水沸后舀入碗中，加上事先炒好或炸好的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。
柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色美食，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。
以上内容参考：百度百科—恩施
